|
|
Spaghetti Met Zeeduivel-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr farfalle pasta
400 gram zeeduivelfilets
200 ml slagroom
100 gr pompoenvruchtvlees
1 grote ui
Peterselie
Extra vergine olijfolie
Zout en zwarte peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng ruim water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta al dente. Maal de zeeduivel kort in een keukenmachine tot grof `gehakt`.
Snij het pompoenvruchtvlees in kleine blokjes en bak deze samen met de fijngehakte ui in een scheutje olijfolie. Voeg de gehakte vis toe met wat zout. Giet de slagroom en een soeplepel water van de pasta bij de saus. Voeg de afgegoten pasta toe. Zet het vuur hoog en meng alles goed door elkaar. Doe de pasta dan in een grote serveerschaal. Bestrooi met verse peterselie, peper uit de molen en wat olijfolie.
|
|
|